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韭菜收割的标准
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适时收割是韭菜优质、高产、高效的关键。韭菜叶片生长前期,养分消耗大于叶片的光合作用,主要消耗体内贮存的养分;叶片生长后期,消耗养分小于光合合成,向根茎转运和积累养分。正确处理收割与养棵的关系,必须适时收割,收割过早,不仅影响当茬产量,也会因为叶片没有足够的光合作用时间,而减少植株体内光含物质的积累,导致下茬韭菜因养分不足而减产;收割过迟,会影响韭菜的收割次数,降低韭菜的品质和全年总产。韭菜适宜收割的一般标准是:株高35米以上,平均单株叶片5—6个,生长期在25天以上具体的收割标准可根据植株长势,养分积累,市场需求来确定。上年植株体内贮存养分充足,早春可适当早收割,早上市,以获得高效益。
韭菜收割时间,以晴天的早晨为最好。植株经夜露,叶部吸收的充足水分尚未蒸腾,品质格外鲜嫩。植株体内又积累了丰富的营养物质,此时收割营养高,耐贮存,既可以提高韭菜产量,又有利于割口的愈合。
雨前不宜收割,否则伤口因湿度过大不易愈合,易引起病菌感染导致鳞茎和根系腐烂。
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