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韭菜春早熟栽培中田间管理
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1.扣塑料薄膜:韭菜春一早熟栽培中,产品上市越早,价格越高,经济效益越好。因此,在可能的情况下,应尽早建造好保护设施,开始栽培管理。除风障畦应在入冬时建好外,风障阳畦,塑料大、中、小棚等,均应按照栽培时间扣好塑料薄膜。华北地区一般在2月份开始扣严塑料薄膜,夜间加盖草苫,尽量提高苗畦的温度。
2.清理田园:扣好保护设施的塑料薄膜后,约2—3天,地面开始解冻,即搂去畦面的枯草碎叶,将畦面整理干净,并浅中耕1次,以提高地面温度,促进萌发。如越冬前地面覆盖有机肥,可在行间深中耕,把有机肥翻人土下。
3.剔根、培土、防治虫害:3年生以上的田块,在土地解冻后立即进行剔根和培土,以促进根系发育,防止跳根造成的不良影响。剔根后,在韭蛆发生严重的地块,可立即灌药,以防治韭蛆的发生和危害。具体方法详见虫害防治部分。剔根、培土方法,可参照露地栽培部分。
4.水、肥管理:早春在保护设施内温度较低,土壤蒸发量小,韭菜初萌需水也较少,在土壤墒情好时,在第一刀前可不浇水。过早浇水还有降低地温,影响生长发育的弊端。第一刀收割后3—4天,根据墒情酌情浇第一水。在土壤保水力强,春早熟栽培时间早,土壤墒情好的情况下,可在收第二刀后再浇水。华北地区一般在3月份才开始浇水。浇水初期每10天左右浇1次水。4月份天气开始炎热,蒸发量增大,应适当多浇水,每7~8天浇1次水,保持土壤见干见湿。从开始浇水起即应”刀刀追肥”,即每收割1次后都要追肥1—2次,以补充营养,促进旺盛生长。追肥同浇水一样,应在收割后3~4天.伤口愈合后,再进行追肥、浇水。每次每公顷追复合肥150~ 225千克,成随水冲施人粪尿7500—10500千克。
5.温度管理:在韭菜春早熟栽培的保护设施里,早春外界温度很低。应通过扣严塑料薄膜,夜间加盖草苦,白大少通风,及时清洁塑料薄膜等措施,提高设施内的温度。华北地区3月份,外界白天的气温较高,夜间仍较低,常在OcC以下。山东省在3月底甚至有-9℃的低温出现。此期夜间仍应扣严塑料薄膜,防止低温冷害,影响韭菜生长发育。自天应随时观察温度,防止温度过高,致使植株生长过快而逐渐瘦弱、抗病性降低、收后产品易萎蔫。一般第一刀韭菜白天温度保持20~ 23℃,夜间在12℃左右。以后各刀都可比前一刀提高3~5℃,但白天最高温度不可超过30CC,夜间10—12℃。夜间温度7~8℃时,韭菜仍能良好生长,但由于昼夜温差大,叶面积露现象严重,易造成疫病、灰霉病的发生,因此宜减少昼夜温差。进入4月份,华北地区外界气温渐高,白天气温正适合韭菜需要,所以可掀掉塑料薄膜,使之处于露地条件下。但在气温低于15℃时,仍应覆盖薄膜,通过通风保持床内气温在24~26℃。夜间在保证床内温度7~8℃以上的条件下,适当揭盖塑料薄膜。当露地夜温稳定在7℃以上时逐渐撤除塑料薄膜,使韭菜完全处于露地环境中。
6.收获:春早熟栽培的韭菜收割越早,价格越高,经济效益越好。因此,第一刀应适当早收。在韭菜返青后约40天,株高25~30厘米时即可收割上市。第二刀约需25~30天,第三刀需20~25天。第二、第三刀收获时,株高30厘米,4片叶以上收割为宜。一般收割3—4刀即停止。收割时的注意事项,可参照露地栽培技术。
7.夏季管理:春早熟栽培韭菜田地不宜多次收割,待露地韭菜大量上市,价格下降后,即停止收割,转入夏季管理。山东省一般于5月下旬停止收割。于4月中下旬全部撤除保护设施,使韭菜植株完全处在露天环境中。夏季应保持土壤见干见湿,无雨时7 N10天浇一水。遇大雨应及时排水防涝。如土壤缺肥,每20~ 30天追施复合肥1次,每次每公顷150~ 225千克。要经常除草,防止杂草压苗。在雨季应采取措施防止倒伏,方法可参阅露地栽培技术。6—10月间植株抽墓开花时,应及时剪取上市,防止结籽浪费养分。夏季病虫害严重,应及时防治。详见病虫害防治部分。
8.秋季管理:用于春早熟栽培的韭菜田块,秋季以不收割为宜。如果肥力充足,生长旺盛,可于9月份收割一刀。尽量避免养分浪费,使根、鳞茎有充足的营养贮备,以备翌年春季生长发育。秋季8~9月份,每7~10天浇一水,保持土壤见干见湿。每浇二水追1次肥,每次每公顷追复合肥225千克。10月份每15天浇一水,停止追肥。回根前停止水、肥。土壤结冻前灌冻水。方法及注意事项同露地栽培。
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